Torta Suflê de Abobrinha e Aveia

TORTA SUFLÊ DE ABOBRINHA E AVEIA. Você que ama torta, é possível fazer uma massa um pouco mais leve, muitas vezes integral, e escolher um recheio de legumes ou substituir alguns ingredientes das mais tradicionais para que fique mais saudável. Então, experimente esta receita de torta suflê!

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Ingredientes

• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 abobrinha italiana grande ralada
• 2 tomates grandes sem pele e sem sementes em cubinhos
• 4 azeitonas pretas picadas
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 talos de cebolinha picados
• 5 claras de ovo batidas em neve
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo: TORTA SUFLÊ DE ABOBRINHA E AVEIA

1. Refogue o alho e a cebola no azeite até deixá-los levemente dourados.
2. Adicione a abobrinha, os tomates e as azeitonas e mexa por alguns minutos para que a abobrinha amoleça um pouco.
3. Acrescente a aveia, o leite e misture tudo muito bem.
4. Tempere o preparo com o sal, pimenta, cebolinha e desligue o fogo.
5. Deixe a mistura esfriar e, delicadamente, junte as claras em neve.
6. Unte e polvilhe um refratário redondo com um pouco de aveia.
7. Deposite a massa e salpique em toda a sua superfície o queijo ralado.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC por dez minutos.
9. Depois, sem abrir o forno, baixe a temperatura para 180 ºC e asse por mais meia hora, até a torta crescer e ficar dourada por fora.

Fonte:Receitas.com