Torta Light de Abobrinha

TORTA LIGHT DE ABOBRINHA. A boa notícia é que a torta, assim como outros quitutes, pode sim ser light. É possível fazer uma massa um pouco mais leve, muitas vezes integral, e escolher um recheio de legumes, como este de abobrinha. O resultado é uma torta saudável e deliciosa.

Veja também:

• Torta Light de Atum
• Torta de Cebola Light
• Torta de Frango Cremosa Light

Ingredientes

Massa:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite (faltando 1 dedo)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 6 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) sal

Recheio:

• 2 abobrinhas médias raladas com casca
• 1 cebola picada (pode substituir por 1 cenoura média ralada)
• 2 tomates picados sem semente
• Salsinha picada
• 8 azeitonas verdes fatiadas
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo: TORTA LIGHT DE ABOBRINHA

1. Bata no liquidificador (ou mixer) os ingredientes da massa.
2. Misture com os ingredientes do recheio.
3. Despeje num refratário untado e enfarinhado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar (cerca de 30 minutos).
4. Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas