Torta Colorida de Legumes

TORTA COLORIDA DE LEGUMES. Esta torta é uma delicia. Experimente fazer em marmitinhas. Além de não ser muito calórica o sabor é irresistível.

Veja também:

• Torta de Liquidificador de Espinafre
• Torta Suflê de Abobrinha e Aveia
• Torta Light de Atum

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• Manteiga para untar

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de palmito cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
• 3 tomates sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: TORTA COLORIDA DE LEGUMES

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador e despeje metade em uma forma de 30 cm de diâmetro.
2. Em outro recipiente, misture os ingredientes do recheio e os distribua sobre a massa na forma.
3. Cubra tudo com o restante da massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até dourar.
4. Se desejar, sirva acompanhado de requeijão.

Fonte: Comida e Receitas