Recheio de Baba de Moça com Nozes da Isamara

RECHEIO DE BABA DE MOÇA COM NOZES DA ISAMARA é um clássico da Confeitaria. Se você nunca experimentou, está na hora de fazer essa delícia para rechear os seus bolos e bolos de pote. Seus clientes e amigos vão amar!

Veja também:

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• Bolo de Laranja com Recheio de Coco e Baba-de-Moça
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Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 5 gemas peneiradas
• ½ xícara de chá de leite de coco
• ½ xícara de chá de Nozes

Modo de Preparo: RECHEIO DE BABA DE MOÇA COM NOZES DA ISAMARA

1. Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio fraco (calda leve).
2. Deixe esfriar e acrescente a baunilha, as gemas, o leite de coco e as nozes.
3. Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar, ficar cremoso e bem cozido.
4. Deixe esfriar e conserve gelado até a hora de usar.

Fonte: Isamara Amâncio