Pudim de Leite Condensado com Iogurte Natural

PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM IOGURTE NATURAL. A mistura do leite condensado com o iogurte natural resulta em um sabor inigualável e em uma textura mais firme e consistente que o pudim de leite condensado tradicional.

Veja também:

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Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 pote de iogurte natural integral
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 10 colheres de sopa de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo: PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM IOGURTE NATURAL

1. Coloque o açúcar em uma forma de pudim N20 e leve ao fogo baixo até obter uma calda moreninha.
2. Desligue um pouco antes da cor do caramelo que você quer, porque a forma continua caramelizando o açúcar.
3. Espalhe o caramelo pela forma e reserve.
4. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos.
5. Despeje a mistura em na forma já caramelizada e tampe com papel alumínio.
6. Leve ao forno preaquecido a 220ºC, em banho-maria com a água fervente, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
7. Na metade do tempo de cozimento, retire o papel alumínio e deixe o pudim terminar de cozinhar.
8. Espere esfriar e leve à geladeira, de preferência, de um dia para o outro.
9. Retire da geladeira, desenforme e sirva gelado.

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