Pavê de Doce de Leite no Potinho

RECEITA DE PAVÊ DE DOCE DE LEITE NO POTINHO. Pavês também fazem o maior sucesso nos potinhos. Experimente essa receita super especial de Pavê de Doce de Leite e surpreenda aos mais refinados paladares.

DOCE DE LEITE

INGREDIENTES
PARA O CREME:
  • 3 claras
  • 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • 1 lata de creme de leite gelado
  • 1 pacote de bolacha Maisena picada
  • 1 xícara de chá de nozes picadas

PARA O DOCE DE LEITE:



  • 1 litro de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar cristal
  • 2 colheres de sopa de xarope de glucose
  • ½ colher de café de bicarbonato de sódio
COMO FAZER PAVÊ DE DOCE DE LEITE
Modo de preparo do Creme:
  1. Bata as claras com o açúcar cristal até obter um merengue firme.
  2. Sem bater, junte o creme de leite e reserve.
 Modo de preparo do doce de leite:
  1. Coloque todos os ingredientes, exceto o bicarbonato, em uma panela e leve ao fogo.
  2. Quando a glucose dissolver, acrescente o bicarbonato e tampe a panela, deixando ferver por cerca de 1 hora e 10 minutos até obter uma cor de caramelo claro.
  3. Espere esfriar.
Montagem:

No potinho, faça as seguintes camadas:
1ª camada: creme
2ª camada: bolacha maisena picada
3ª camada: nozes trituradas
4ª camada: doce de leite
5ª camada: creme
6ª camada: bolacha maisena picada
7ª camada: nozes

Fonte: Cia União

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