Pão de Queijo do Reino

PÃO DE QUEIJO DO REINO. O pão de queijo é super macio e recheado por dentro, e por fora bem crocante e douradinho. A receita é simples, só dá um pouco de trabalho na hora da sova da massa, mas vale à pena.

Veja também:

• Pão de Queijo de Tapioca
• Pão de Queijo Mineiro Tradicional
• Pão de Queijo de Frigideira Sem Glúten

Ingredientes

• 375g de polvilho azedo
• 125g de polvilho doce
• 1 colher (de chá) de sal
• 75g de óleo
• 300g de leite
• 75g de ovos (para pesar, coloque dois ovos em um recipiente, misture de leve, coloque outro recipiente na balança, tare e vá derramando a mistura até dar 75g)
• 200g de queijo do reino fresco ralado
• 120g de queijo parmesão fresco ralado (opcional)

Modo de Preparo: PÃO DE QUEIJO DO REINO

1. Num recipiente coloque o polvilho e o sal.
2. Em uma panela coloque o óleo e o leite e leve ao fogo para ferver.
3. Depois que ferver, coloque lentamente sobre os polvilhos.
4. Misture até esfriar e a massa ficar totalmente lisa e homogênea.
5. 
6. Adicione os ovos e misture até ficar lisa e homogênea novamente.
7. Por ultimo acrescente os queijos ralados no ralo grosso.
8. 
9. Modele as bolinhas, coloque em uma assadeira ou forma e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
10. 
11. Sirva quentinho.

Fonte: amandocozinhar