Ovos com Recheio de Mousse de Chocolate e Chantilly

OVOS COM RECHEIO DE MOUSSE DE CHOCOLATE E CHANTILLY. São simplesmente maravilhosos. E diferente para servir aos convidados ou vende-los nesta Páscoa! Experimente e faça sucesso!

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Ingredientes

Preparo das Cascas de Chocolate

• 250g ou 1 e ¼ de xícaras (chá) de Cobertura sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
• 4 Balões tamanho mini

Preparo do mousse de chocolate

• 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur picado
• 150ml ou 2/3 de xícara (chá) de creme de leite
• 100g de claras de ovos ou 3 e ½ claras de ovos grandes
• 50g ou 1/4 de xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de Preparo: OVOS COM RECHEIO DE MOUSSE DE CHOCOLATE E CHANTILLY

Preparo das Cascas de Chocolate

1. Encha os balões e prepare uma forma forrada com papel manteiga. Reserve.
2. Derreta a cobertura de chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
3. Mergulhe cada balão até a metade na cobertura de chocolate derretida.
4. Deixe escorrer parte do excesso de chocolate, coloque os balões sobre a forma forrada com papel manteiga, leve para a geladeira de 10 a 15 minutos ou até que a cobertura cristalize.
5. Retire da geladeira e com cuidado fure os balões para soltar das cascas.

Preparo do mousse de chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo seguindo as instruções descritas na embalagem.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate, misture bem para formar um creme liso e brilhante.
3. Bata as claras adicionando aos poucos o açúcar até o ponto de merengue firme e cremoso.
4. Misture delicadamente o creme de chocolate ao merengue até formar uma mousse aerada.
5. Distribua a mousse nas cascas de chocolate. Leve para refrigerar por pelo menos 30 minutos.
6. Na hora de servir, decore com chantilly, raspas de chocolate e frutas de sua preferência.

Fonte: http://www.amofazerchocolate.com/receita/ovos-com-recheio-de-mousse-de-chocolate-e-chantilly