Ovos com Recheio de Mousse de Chocolate e Chantilly
3 abril, 2017
OVOS COM RECHEIO DE MOUSSE DE CHOCOLATE E CHANTILLY. São simplesmente maravilhosos. E diferente para servir aos convidados ou vende-los nesta Páscoa! Experimente e faça sucesso!
Veja também:
Ingredientes
Preparo das Cascas de Chocolate
- 250g ou 1 e ¼ de xícaras (chá) de Cobertura sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
- 4 Balões tamanho mini
Preparo do mousse de chocolate
- 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur picado
- 150ml ou 2/3 de xícara (chá) de creme de leite
- 100g de claras de ovos ou 3 e ½ claras de ovos grandes
- 50g ou 1/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de Preparo: OVOS COM RECHEIO DE MOUSSE DE CHOCOLATE E CHANTILLY
Preparo das Cascas de Chocolate
- Encha os balões e prepare uma forma forrada com papel manteiga. Reserve.
- Derreta a cobertura de chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Mergulhe cada balão até a metade na cobertura de chocolate derretida.
- Deixe escorrer parte do excesso de chocolate, coloque os balões sobre a forma forrada com papel manteiga, leve para a geladeira de 10 a 15 minutos ou até que a cobertura cristalize.
- Retire da geladeira e com cuidado fure os balões para soltar das cascas.
Preparo do mousse de chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Adicione o creme de leite ao chocolate, misture bem para formar um creme liso e brilhante.
- Bata as claras adicionando aos poucos o açúcar até o ponto de merengue firme e cremoso.
- Misture delicadamente o creme de chocolate ao merengue até formar uma mousse aerada.
- Distribua a mousse nas cascas de chocolate. Leve para refrigerar por pelo menos 30 minutos.
- Na hora de servir, decore com chantilly, raspas de chocolate e frutas de sua preferência.
Fonte: http://www.amofazerchocolate.com/receita/ovos-com-recheio-de-mousse-de-chocolate-e-chantilly
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