Ovo de Páscoa de Trufa

OVO DE PÁSCOA DE TRUFA. Ótima opção para a época, este Ovo de Páscoa de Trufa é branco por fora e pretinho de ganache por dentro. É do tipo que você morde e sente aquela surpresa boa derretendo na boca!

Ovo de Páscoa de Trufa



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Ingredientes

  • 1 kg de Chocolate Branco Picado
  • 250 g de Chocolate Meio Amargo
  • 1/4 Xícara (chá) de Creme de Leite sem Soro
  • 1 Colher (sopa) de Chocolate ao Leite Derretido

Modo de Preparo: OVO DE PÁSCOA DE TRUFA

  1. Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo e desligue o fogo.
  2. Adicione o creme de leite, mexendo até obter uma textura pastosa. Deixe na geladeira até o dia seguinte.
  3. No micro-ondas, derreta o chocolate branco por 3 minutos na potência média.
  4. Após retirar do micro-ondas, mexa até terminar de derreter.
  5. Despeje em outro recipiente e siga mexendo até estar totalmente frio.
  6. Leve o chocolate derretido a uma forma para ovo e deixe na geladeira com a boca para baixo e forre com papel alumínio.
  7. Deixe o chocolate secar bem.
  8. Após retirar o ovo da geladeira, recheie com o ganache guardado no dia anterior, tendo o cuidado de deixar uma borda de cerca de 1 cm sem recheio.
  9. Faça outra camada com o chocolate derretido acima do recheio e volte a forma para a geladeira.
  10. Deixe novamente secar.
  11. Derreta o chocolate ao leite e, após desenformar o ovo cuidadosamente, decore-o com o chocolate derretido.
  12. Depois apenas deixe o ovo descansar fora da geladeira mesmo por cerca de 1 hora.



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