Glacê de Leite Condensado Trufado

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GLACÊ DE LEITE CONDENSADO TRUFADO é uma cobertura ótima e barata, e ainda rende bem. Recheia e cobre um bolo de 2 kg e tudo o que quiser misturar no glacê, fica bom. Exemplo: Ameixas picadas, suco de maracujá, leite de coco. Você pode inclusive comer essa cobertura pura até mesmo congelar, virando um sorvete. Quanto mais bate, mais rende!

Veja também:

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite bem gelado
  • 10 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete bem cheia
  • 300 g de chocolate branco derretido

Ingrediente opcional:

  • 1 xícara suco de maracujá ou pó de sabor para sorvete (qualquer sabor).

Esse ingrediente é opcional caso você queira acrescentar sabor ao glacê.



Modo de Preparo: GLACÊ DE LEITE CONDENSADO TRUFADO

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  1. Bater os 4 primeiros ingredientes por 3 minutos.
  2. Acrescente o chocolate branco derretido e continue batendo até dar o ponto desejado.

Dicas:

  • Pode trocar o leite em pó por 3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% e usar chocolate ao leite ou meio amargo no lugar do chocolate branco.
  • Pode trocar o leite condensado por doce de leite feito de (leite condensado cozido) e incluir opcionalmente nozes trituradas.

IMPORTANTE:

Em dias quentes, recomenda-se acrescentar 1 envelope de gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem à mistura.




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