Glacê de Leite Condensado Trufado

O GLACÊ DE LEITE CONDENSADO TRUFADO é uma cobertura ótima e barata, e ainda rende bem. Recheia e cobre um bolo de 2 kg e tudo o que quiser misturar no glacê, fica bom. Exemplo: Ameixas picadas, suco de maracujá, leite de coco. Você pode inclusive comer essa cobertura pura até mesmo congelar, virando um sorvete. Quanto mais bate, mais rende!

Veja também:

• Glacê de Leite Ninho
• Glacê de Leite Condensado
• Creme de Leite Condensado com Gelatina

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite bem gelado
• 10 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete bem cheia
• 300 g de chocolate branco derretido

Ingrediente opcional:

• 1 xícara suco de maracujá ou pó de sabor para sorvete (qualquer sabor).

Esse ingrediente é opcional caso você queira acrescentar sabor ao glacê.

Modo de Preparo: GLACÊ DE LEITE CONDENSADO TRUFADO

1. Bater os 4 primeiros ingredientes por 3 minutos.
2. Acrescente o chocolate branco derretido e continue batendo até dar o ponto desejado.

Dicas:

• Pode trocar o leite em pó por 3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% e usar chocolate ao leite ou meio amargo no lugar do chocolate branco.
• Pode trocar o leite condensado por doce de leite feito de (leite condensado cozido) e incluir opcionalmente nozes trituradas.

IMPORTANTE:

Em dias quentes, recomenda-se acrescentar 1 envelope de gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem à mistura.