Ganache de Chocolate Meio Amargo

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GANACHE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO. O ganache é uma mistura bem simples de chocolate e creme de leite. Ele pode ser utilizado tanto como recheio quanto como cobertura para bolos e cupcakes.

Veja também:

Ingredientes

  • 250 g de cobertura de chocolate meio amargo picado
  • 150 g de creme de leite (uma caixa)

Modo de Preparo: GANACHE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

  1. Em banho-maria, derreta o chocolate mexendo ocasionalmente – cuidado para não entrar vapor ou água.
  2. Assim que derreter completamente, retire do banho e acrescente o creme de leite.
  3. Mexa vigorosamente por 5 minutos ou até ficar morno.

Dica

Para usar como recheio não precisa colocar na geladeira, pois é mais fácil usá-lo mais pastoso do que sólido.

Tempo de preparo

20 minutos.




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