Cuscuz paulista

Aprenda fazer este delicioso cuscuz a paulista e faça sucesso no seu almoço ou jantar!

Ingredientes

• 1 caldo (galinha, carne, peixe ou bacon)
• 1 cenoura ralada
• ½ xícara de chá de azeite
• 2 latas de sardinha
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de milho
• salsinha e cebolinha
• 1 cebola picada (opcional)
• azeitonas fatiadas
• 1 lata de molho de tomate
• 2 latas (use a mesma do molho) de água
• 3 ovos cozidos
• 3 xícaras de farinha de milho grossa
• 1 Tomate para decorar
• tempero completo (tipo sabor ami, arisco) a gosto

Como fazer

1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola, cenoura, sardinha, ervilha, milho, molho de tomate e as azeitonas
2. Acrescente a água e deixe ferver.
3. Acrescente a farinha de milho e deixe cozinhar até engrossar bem.
4. Vá mexendo até desgrudar do fundo da panela.
5. Unte uma forma de furo no meio com azeite e coloque os ovos e o tomate no fundo e nas laterais da forma.
6. Coloque a massa da panela na forma preenchendo os espaços
7. Deixe esfriar e desenforme.

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