Cupcake Red Velvet

CUPCAKE RED VELVET. Impossível estar atualizada na produção de Cupcakes sem ter essa receita no cardápio, então aprenda e veja passo a passo. É super fácil, fica delicioso e vende super bem, afinal, todo mundo adora uma novidade, não é? Experimente!

Veja também:

• Cupcake de Cenoura com Chocolate
• Cupcake de Bolinho de Chuva e Doce de Leite
• Cupcake Tradicional com Recheio de Brigadeiro

Ingredientes

Massa:

• 75 g de açúcar
• 60 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo inteiro em temperatura ambiente
• 10 g de essência de baunilha
• 140 g de farinha de trigo sem fermento
• 4 g de fermento em pó
• 50 g de iogurte integral
• 5 g de Corante em Gel Vermelho

Glacê de Cream Cheese:

• 100 g de cream cheese light em temperatura ambiente
• 60 g de manteiga em temperatura ambiente
• 350 g de açúcar de confeiteiro

Decorar:

• Morangos fatiados

Modo de Preparo: CUPCAKE RED VELVET

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma batedeira ou a mão, misture o açúcar com a manteiga.
3. Quando estiver homogêneo, adicione os ovos, a essência de baunilha e misture novamente.
4. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.
5. Adicione metade desta mistura a primeira massa e mexa.
6. Adicione o iogurte e o corante vermelho aos poucos. Continue batendo e finalize com o restante da farinha e fermento até ficar homogêneo.
7. Coloque a massa em forminhas de cupcakes e asse no forno por aproximadamente 20 minutos.

Glacê de Cream Cheese:

1. Bata o cream cheese com a manteiga na batedeira em velocidade máxima, até formar um creme fofo.
2. Diminua a velocidade da batedeira e incorpore o açúcar de confeiteiro aos poucos.
3. Decore os cupcakes com o glacê e polvilhe confeitos a gosto!