Cupcake de Limão e Coco

CUPCAKE DE LIMÃO E COCO tem um recheio cremoso e pode ser enfeitado com raspas de limão, que dão um gostinho especial à receita. Veja abaixo o passo-a-passo de como fazer esse cupcake.

Veja também:

• Torta Negra de Limão
• Cupcake Básico
• Recheio de Mousse de Limão

Ingredientes

• 4 ovos
• 400 gramas de açúcar refinado
• 180 ml de óleo de milho
• 24 0ml de leite morno
• 360 gramas de farinha de trigo
• 5 gramas de coco
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Raspas de casca de 4 limões taiti
• 1 colher (chá) de essência de coco

Modo de Preparo: CUPCAKE DE LIMÃO E COCO

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Bata as gemas, o açúcar e o óleo na batedeira em velocidade alta durante 6 minutos
3. Diminua a velocidade da batedeira e agregue o leite morno, intercalando com a farinha
4. Desligue a batedeira, junte os demais ingredientes (exceto as claras) e misture muito bem para incorporar tudo
5. Bata as claras em ponto de neve firme e junte-as à massa de forma envolvente
6. Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 20 minutos ou até que esteja assada

Tempo de Preparo:

45 minutos.

Rendimento:

30 Cupcakes.