Cupcake de Chocotone

CUPCAKE DE CHOCOTONE. O queridinho no Natal. Portanto confira esta receita de Cupcake de Chocotone. Você também poderá fazer de Panetone, basta trocar as gotas de chocolate por frutas cristalizadas.

A cobertura para o Chocotone, indicamos qualquer uma de chocolate:

• Ganache de Avelã
• Ganache de Chocolate ao Leite

Já para o de Panetone, um tradicional cai bem.

• Buttercream de Baunilha

Ingredientes

• 3 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 1 1/2 Xícara (chá) de Açúcar
• 1 Xícara (chá) de Gotas de Chocolate
• 1 1/2 colher (sopa) de Fermento em Pó
• 1 Colher (sopa) de Essência de Panetone
• 1 Colher (sopa) de Essência de Baunilha
• 200 g de Manteiga
• 200 ml de Leite
• 6 Ovos com Claras em Neve
• 6 Gemas

Modo de Preparo: CUPCAKE DE CHOCOTONE

1. Em uma batedeira, junte a manteiga, o açúcar, as gemas e as esseência de baunilha e panetone e bata até obter um creme fofo de coloração clara.
2. Depois, acrescente gradativamente o leite e a farinha.
3. Feito o processo, adicione as claras.
4. Por fim, junte cuidadosamente as gotas de chocolate e o fermento.
5. Dê mais uma mexida manualmente e leve à massa as forminhas – nunca se esqueça de não encher até a boca pois a massa sempre cresce generosamente.
6. Asse num forno preaquecido a 180º por cerca de 13 minutos.
7. Após assados retire logo da forma para que não queimem.

Tempo de preparo

27 minutos.