Cupcake de Chocolate sem Lactose

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CUPCAKE DE CHOCOLATE SEM LACTOSE. Para aqueles que têm intolerância à lactose mas que não abrem mão das delícias da vida vai esta receita de Cupcake de Chocolate sem Lactose.

Veja também:

Ingredientes

Massa:

  • 1 1/2 Xícara (chá) de Açúcar
  • 1 1/2 Xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 Xícara (chá) de Óleo
  • 1 Xícara (chá) de Água
  • 1/2 Xícara (chá) de Cacau em Pó
  • 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó
  • 3 Ovos

Glacê de Chocolate:

  • 15 ml de Baunilha Líquida Transparente
  • 200 g de Gordura Vegetal em temperatura ambiente
  • 00 g Açúcar de Confeiteiro peneirado
  • 50 g de Cacau em Pó peneirado

Calda de Chocolate:

  • 1/2 Garrafinha (100 ml) de Leite de Coco
  • 1/2 Xícara (chá) de Açúcar
  • 4 Colheres (sopa) de Cacau em Pó peneiradas
  • 1 Colher (chá) de Amido de Milho (se necessário)

Modo de Preparo: CUPCAKE DE CHOCOLATE SEM LACTOSE

Massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. A mão, misture o açúcar com o óleo.
  3. Quando estiver homogêneo, adicione os ovos, a água e misture novamente. Reserve.
  4. Em um bowl a parte, misture a farinha, o cacau e o fermento.
  5. Com auxilio de uma peneira, adicione esta mistura aos poucos até terminar.
  6. Mexa até ficar homogêneo.
  7. Disponha a massa em forminhas de cupcakes e asse no forno por aproximadamente 20 minutos.
  8. Retire e deixe esfriar.

Glacê de Chocolate:

  1. Bata bem a baunilha com a gordura na batedeira, até formar um creme fofo e branco.
  2. Em seguida adicione o açúcar e o cacau aos poucos, na velocidade baixa, aumente a velocidade para o máximo e deixe bater até ficar uma mistura homogênea (se desejar acrescente um pouco de corante para obter coberturas coloridas).

Calda de Chocolate:

  1. Misture o amido de milho em um pouco do leite de coco e mexa até dissolver bem. Junte os outros ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar.
  2. Reserve e espere esfriar.
  3. Decore os cupcakes com o glacê e disponha a calda no topo!

Tempo de preparo

25 minutos.

Tempo de cozimento

30 minutos.

Tempo total

55 minutos.



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