Cupcake de Beijinho

CUPCAKE DE BEIJINHO. O cupcake é um doce que aceita diversas combinações. Assim como é possível fazer a receita de um cupcake de brigadeiro, você também pode optar por fazer um cupcake de beijinho para a sua festa.

Veja também:

• Cupcake de Chocolate e Beijinho
• Beijinho de Travessa
• Beijinho de Leite em Pó

Ingredientes

• 2/3 xícara (chá) de beijinho – 600 g
• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo – 250 g
• 1 xícara (chá) de manteiga pomada – 200 g
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado – 200 g
• 200 g de ovos pasteurizados – 200 g
• 2/3 xícara (chá) de leite integral – 150 ml
• 1 xícara (chá) de coco seco ralado – 150 g
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – 10 g

Modo de Preparo: CUPCAKE DE BEIJINHO

1. Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Adicione os ovos e os ingredientes secos peneirados intercalando com o leite.
3. Coloque em formas de cupcakes e leve para assar em forno preaquecido a 180° por 20-25 minutos.
4. Deixe esfriar e desenforme.
5. Coloque metade do beijinho em um saco de confeitar com bico fino.
6. Utilize o bico para rechear o interior do cupcake.
7. Coloque a outra metade do Beijinho em um saco de confeitar com bico estrela ou pitanga.