Coxinha sem Massa da Ana Maria

COXINHA SEM MASSA DA ANA MARIA. Essa é a nova sensação da Internet. Coxinha sem massa da Ana Maria. É muito fácil fazer, basta cozinhar os ingredientes, acrescentar o requeijão, modelar e empanar. Até quem não tem prática na cozinha pode fazer!

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Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (sopa) de alho
• ½ xícara (chá) de cebola picadinha
• 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• ¼ xícara (chá) de água
• 350 g de requeijão cremoso gelado
• salsinha picadinha a gosto
• 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água
• farinha de rosca temperada com sal a gosto

Modo de preparo: COXINHA SEM MASSA DA ANA MARIA

1. Numa panela de pressão com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, ½ xícara (chá) de cebola picadinha.
2. Acrescente 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue rapidamente.
3. Adicione ¼ xícara (chá) de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos.
4. Desligue o fogo e retire a pressão da panela.
5. Com a panela destampada, volte-a ao fogo médio e vá mexendo sem parar até secar toda a água e o peito de frango ficar todo desfiado.
6. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
7. Adicione 350 g de requeijão cremoso gelado, salsinha picadinha a gosto e misture rapidamente.
8. Com uma colher pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha.
9. Passe as coxinhas em 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água e em seguida na farinha de rosca temperada com sal.
10. Depois passe novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca.
11. Frite as coxinhas em óleo quente até dourar.
12. Retire e escorra em papel absorvente.
13. Sirva em seguida.