Coxinha de Batata-Doce
14 setembro, 2017
COXINHA DE BATATA-DOCE. Veja como preparar uma coxinha de batata-doce fitness. Muito fácil e saudável, ótimo para servir em festas de aniversário.
Veja também:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de batata-doce cozida
- 4 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha)
- 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
- 1 xícara (chá) de leite vegetal (aveia)
- 1 1/4 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 colher (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
Recheio:
- 1/2 unidade de cebola picada
- 1 fio de azeite de oliva
- 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 punhado de sal pimenta-do-reino e salsa a gosto
- 1 punhado de fubá (para empanar)
Modo de Preparo: COXINHA DE BATATA-DOCE
- Leve os ingredientes ao fogo e mexa até virar uma massa possível de modelar. Reserve.
- Doure a cebola no azeite.
- Junte o frango, o sal e a pimenta e refogue.
- Finalize com a salsa.
- Modele e recheie as coxinhas.
- Passe no fubá e asse por 15 minutos em forno médio.
Receita da Padaria Grão Fino (@graofino), em São Paulo.
Rendimento:
8 unidades
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