Bolo Trufado de Chocolate com Maracujá

BOLO TRUFADO DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ. Um dos bolos mais procurados nas confeitarias tem sua receita desvendada aqui. O pão de ló, você pode usar a receita de sua preferência.

Veja também:

• Bolo-Torta Mousse de Maracujá Diferente
• Bolo Trufado de Leite Ninho
• Bolo de chocolate com Bis

Ingredientes

• 1 massa de pão de ló de chocolate – Sugestão: Pão de Ló de Chocolate
• 500 g de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher (sopa) de polpa de maracujá desidratado
• 1 xícara de chantilly batido

Calda:

• 300 g de chocolate meio amargo
• 150 ml de chantilly de chocolate (sem bater)
• Confeitos de chocolate para decorar

Modo de Preparo: BOLO TRUFADO DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ

Creme de chocolate:

1. Derreta o chocolate ao leite e acrescente o creme de leite e misture até o ponto que sua consistência fique igual a um creme.
2. Depois leve para geladeira.

Creme de maracujá:

1. Misture o leite condensado junto a polpa de maracujá desidratado até ficar bem firme.
2. Acrescente o chantilly batido e misture até ficar com a consistência de mousse.
3. Depois leve á geladeira.

Calda:

1. Derreta o chocolate meio amargo e acrescente o chantilly de chocolate sem bater.
2. E misture bem até ficar bem liso e com brilho.

Montagem:

1. Corte a massa do pão de ló em três partes, recheie a primeira parte com o mousse de maracujá, em seguida recheie a segunda parte com mousse de chocolate, leve para gelar por aproximadamente 4 horas.
2. Desenforme o bolo e cubra com chantilly e depois espalhe a calda de chocolate e decore com os confeitos escolhidos.