Bolo ninho de páscoa

Ju Silva 2 agosto, 2016

BOLO NINHO DE PÁSCOA. Esta receita rende 12 porções. Uma ótima ideia para fazer e vender. Esta receita foi apresentada no “Mais Você” e fez o maior sucesso!

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Ingredientes

MASSA:

3 ovos
1⁄2 xícara (chá) de açúcar (100 g)
1⁄2 xícara (chá) de leite (180 ml)
1⁄2 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1⁄2 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

DECORAÇÃO:

200 g de chocolate meio amargo picado e derretido
400 g de doce de leite

Modo de Preparo: BOLO NINHO DE PÁSCOA

MASSA

Em uma batedeira coloque 3 ovos, ½ xícara (chá) de açúcar e bata bem, em velocidade alta, por cerca de 10 minutos.
Diminua a velocidade da batedeira, adicione ½ xícara (chá) de leite, ½ colher (chá) de essência de baunilha e bata até misturar.
Desligue a batedeira, adicione, aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada, ½ colher (sopa) de fermento em pó peneirado, misturando com um batedor de arame.
Transfira a massa (feita acima) para uma assadeira redonda (19 cm de diâmetro X 6 cm de altura) com o fundo untado e enfarinhado e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio, com uma faca, corte um disco de 10 cm de diâmetro na superfície central do bolo e retire a tampa.
Com cuidado, utilizando uma colher, retire a parte superior do bolo formando uma cavidade de cerca de 3 cm de altura (sem chegar até o final do bolo). Reserve.

DECORAÇÃO

Em uma tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo picado e derretido, 400 g de doce de leite e misture até ficar homogêneo.
Retire ½ xícara (chá) desta mistura e reserve. Em seguida, cubra todo o bolo com o restante da mistura de chocolate e doce de leite (feita acima).
Coloque ½ xícara (chá) da mistura de chocolate (reservada acima) dentro de um saco de confeiteiro com bico liso nº 4 e faça riscos sobre o bolo, imitando um ninho.
OBS: quanto mais fizer, mais ficará parecido com um ninho.
Decore com raspas de chocolate e na cavidade coloque ovinhos de chocolate confeitados. Sirva a seguir.