Bolo levíssimo da Vovó

BOLO LEVÍSSIMO DA VOVÓ. Uma daquelas receitas de bolo da vovó guardadas a sete chaves. Bolo levíssimo, incrivelmente delicioso!

Veja também:

• Torta Caipira da Vovó
• Receita de Bolo de Um Ovo Só
• Bolo de Fubá Cremosíssimo

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo: BOLO LEVÍSSIMO DA VOVÓ

1. Na batedeira, bata as claras em neve até ficar firme, acrescente todas as gemas e bata por mais 5 minutos.
2. Adicione o açúcar, a água e bata por mais 10 minutos sem parar.
3. Desligue a batedeira e misture delicadamente, com ajuda de uma espátula, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, mexendo de baixo para cima.
4. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.
5. Espere esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.