Bolo Gelado de Laranja com Baba de Moça e Coco Queimado no Potinho
30 dezembro, 2015
BOLO GELADO DE LARANJA COM BABA DE MOÇA E COCO QUEIMADO NO POTINHO. Mais uma receita fantástica de potinho gelado!! É simplesmente irresistível esta combinação: laranja, baba de moça e coco queimado. Experimente e diversifique os sabores de seu bolos no potinho!
Veja também:
Ingredientes
Poderá usar uma massa de pão de ló ou bolo de laranja de pacote.
Massa de pão de ló:
- 6 ovos – claras em neve
- 1 copos + 1 dedo de água
- 2 copos mau cheios de açúcar
- 2 1/2 copos cheios de trigo
- 1 colher de fermento
Creme Baba de Moça:
- 2 xic de açúcar
- 4 xic de água
Fazer calda de fio leve
- 8 gemas peneiradas ( não passe a colher por baixo da peneira para não ficar com gosto de ovo!)
- 2 cx leite de coco
- 2 colheres de trigo
Calda de laranja:
- 1 xic de suco de laranja
- 1 colher de açúcar – se quiser por cravos ou canela pode por. Eu não coloco!
Cobertura de Chantilly:
Eu usei chantilly pronto de caixinha, acho menos doce que o de pacote. CONFIRA A RECEITA – Falso Chantilly – Receitas e Dicas
Modo de Preparo: BOLO GELADO DE LARANJA COM BABA DE MOÇA E COCO QUEIMADO NO POTINHO
Massa de pão de ló:
- Bater as gemas com a água até fazer espuma, acrescente aos poucos o açúcar até formar gemada fofa, coloque o trigo aos poucos batendo na batedeira leve, com uma colher misture as claras em neve com o fermento.
- Asse em forno médio. ( esta massa é bem grande, para a receita que vou passar de recheio vai sobrar muita massa, vc pode colocar em um saco plastico, tire o ar e coloque o que sobrar para congelar).
Creme Baba de Moça:
- Em ponto de fio leve, colocar a mistura dos ingredientes acima aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
- Deixe esfriar com um filme plastico para não formar nata.
Calda de laranja:
- Ferver por 1 minuto e deixar esfriar.
Montagem:
- Em uma vasilha coloca:
- Fundo de baba de moça( bem pouquinho).
- Camada fina de bolo.
- Calda de laranja.
- Baba de moça.
- Bolo.
- Calda.
- Chantilly.
- Polvilha coco queimado pronto de pacote.
Fonte: Mimos com Arte
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Últimos Comentários
Deve ser ótimo! o copo é malvado?
Calma Eliana…”foi a pressa”! a receita está bem explicadinha e o bolo parece ficar muito saboroso!