Bolo de Pinhão

BOLO DE PINHÃO Você já comeu bolo de pinhão? Experimente nosso bolo com Leite MOÇA® e pinhões cozidos e moídos, em forma de furo central.

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Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 lata de Leite MOÇA®
• 4 gemas
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 claras em neve
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo: BOLO DE PINHÃO

1. Para fazer o bolo de pinhão: em uma batedeira, bata a manteiga em creme, junte o Leite MOÇA em fio e bata até tudo ficar cremoso.
2. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco.
3. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras em neve.
4. Asse em forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
5. Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio.