Bolo de Milho Gelado

BOLO DE MILHO GELADO. Impossível não pensar neste bolo e não ficar com água na boca. Saboroso e molhadinho, com certeza vai vender bem!

Veja também:

• Bolo de Milho Fácil de Liquidificador
• Bolo de Carolinas
• Bolo Cremoso de Abacaxi

Ingredientes

• 4 espigas médias debulhadas
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 5 ovos
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de coco fresco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo: BOLO DE MILHO GELADO

1. Aqueça o forno.
2. Escorra o milho e bata-o no liquidificador com o leite. Junte o açúcar e a manteiga e bata bem.
3. Acrescente os ovos, um de cada vez, e bata a cada adição.
4. Adicione o leite de coco, o queijo e o amido.
5. Bata até ficar homogêneo.
6. Retire do liquidificador e misture o coco e o fermento.
7. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada.
8. Asse até dourar. Sirva gelado.