Bolo de Laranja com Recheio de Coco e Baba-de-Moça

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BOLO DE LARANJA COM RECHEIO DE COCO E BABA-DE-MOÇA. Com recheio duplo de coco e baba-de-moça, este bolo de laranja é uma sobremesa caprichada para oferecer em uma festa. Anote como fazer e venda!

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Ingredientes

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de coco:

  • ½ lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco Baba-de-moça
  • 6 gemas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:

  • 3 claras
  • 1 pitada de sal
  • 6 colheres (sopa)

Modo de preparo: BOLO DE LARANJA COM RECHEIO DE COCO E BABA-DE-MOÇA

Massa:

  1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  2. Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina.
  3. Aos poucos, acrescente o suco de laranja, o coco ralado e a farinha.
  4. Misture o fermento e as claras em neve.
  5. Despeje a massa em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  6. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
  7. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio de coco:

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

Baba-de-moça:

  1. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até engrossar.
  2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura:

  1. Na batedeira, bata as claras em neve com o sal e aos poucos junte o açúcar até obter picos firmes.

Montagem:

  1. Divida o bolo em três partes.
  2. Recheie a primeira parte com o creme de coco, a segunda com a baba-de-moça, por cima, distribua a cobertura e leve ao forno preaquecido a 220°C durante 5 minutos.
  3. Deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir.

Calorias

580 cal.

Dificuldade

Médio.

Rendimento

12 porções.

Tempo de Preparo

Demorado (acima de 45 minutos).

Fonte: MdeMulher



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