Bolo de Fubá com Coco da Isamara

BOLO DE FUBÁ COM COCO. Um Bolo simples de preparar, super fofinho e com uma harmonia de sabores deliciosa.

Veja também:

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• Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador

Ingredientes

• 4 gemas
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de fubá fininho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 100 ml de leite de coco
• 4 claras batidas em neve

Modo de Preparo: BOLO DE FUBÁ COM COCO

1. Bata na batedeira as gemas com a manteiga até crescer e ficar clarinho. Mais ou menos 10 minutos.
2. Acrescente o açúcar e bata por mais 10 minutinhos.
3. Em uma vasilha misture a farinha, o fubá, o fermento, o sal e o coco ralado.
4. Alterne na massa estes ingredientes com o leite de coco mexendo com colher de pau ou com fuê.
5. Acrescente por último as claras batidas em neve.
6. Leve para assar em forma de buraco untada e enfarinhada.
7. Forno 180 graus.
8. Retire do forno e coma com um cafezinho passado na hora.

Fonte: Isamara Amâncio