Bolo de Fubá com Coco da Isamara

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BOLO DE FUBÁ COM COCO. Um Bolo simples de preparar, super fofinho e com uma harmonia de sabores deliciosa.

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Ingredientes

  • 4 gemas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de fubá fininho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 100 ml de leite de coco
  • 4 claras batidas em neve

Modo de Preparo: BOLO DE FUBÁ COM COCO

  1. Bata na batedeira as gemas com a manteiga até crescer e ficar clarinho. Mais ou menos 10 minutos.
  2. Acrescente o açúcar e bata por mais 10 minutinhos.
  3. Em uma vasilha misture a farinha, o fubá, o fermento, o sal e o coco ralado.
  4. Alterne na massa estes ingredientes com o leite de coco mexendo com colher de pau ou com fuê.
  5. Acrescente por último as claras batidas em neve.
  6. Leve para assar em forma de buraco untada e enfarinhada.
  7. Forno 180 graus.
  8. Retire do forno e coma com um cafezinho passado na hora.

Fonte: Isamara Amâncio



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