Bolo de Cenoura com Brigadeiro Gourmet no Potinho

BOLO DE CENOURA COM BRIGADEIRO GOURMET NO POTINHO

Quem já gosta de um bolo de cenoura, vão amar a praticidade do Bolo de Cenoura com Brigadeiro Gourmet no Potinho. Visual atrativo que fica ainda mais gostoso de comer!

Ingredientes

Massa:

• 3 cenouras descascadas e em rodelas
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Recheio e cobertura – Brigadeiro Gourmet:

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de creme de leite
• 200 g de chocolate ao leite picado
• 20 g de glucose

Modo de Preparo: BOLO DE CENOURA NO POTINHO

Massa:

1. Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela passando pela peneira. Misture delicadamente e reserve.
2. Coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar no liquidificador e bata bem até ficar homogêneo.
3. Junte a mistura do liquidificador à tigela com farinha, o fermento e o sal.
4. Com um fouet, misture delicadamente até ficar liso e homogêneo.
5. Coloque a massa em uma forma (23 cm x 7 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.

Recheio e cobertura – Brigadeiro Gourmet:

1. Em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ver o fundo da panela.

Montagem:

1. Intercale o brigadeiro gourmet com pedaços do bolo de cenoura.
2. Finalize com o brigadeiro e decore a gosto.