Bolo de Caneca de Cenoura

BOLO DE CANECA DE CENOURA. O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é irresistível, então nada mais justo, fazer na caneca na hora da gula. Vai matar sua vontade de doce, evitando assim, que coma um bolo inteiro sozinho! Leva apenas 5 minutos para o preparo.

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Ingredientes

Massa:

• 1 ovo
• ½ cenoura média
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitadinha de sal
• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

• 150 g de chocolate meio amargo
• 1/2 lata de creme de leite

Opcional: cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo: BOLO DE CANECA DE CENOURA

Massa:

1. Derrame o ovo num refratário e bata com um mixer (com isso, a textura da receita ficará excelente).
2. Acrescente os demais ingredientes e mexa até dar o ponto.
3. Leve por três minutos no micro-ondas em potência máxima.

Cobertura:

1. Misture tudo e espalhe sobre o bolo, ainda quente.

Rendimento

Receita leva 5 minutos e rende 1 porção.