Bolo de Banana no Potinho – Banana Bread

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BOLO DE BANANA NO POTINHO,, conhecido no States como Banana Bread, além de ser bem famosa é uma delícia! Esta receita poderá utilizar no lugar do potinho de vidro a marmitinha. Vai fazer um maior sucesso!

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Ingredientes

  • 2/3 xícaras de gordura hidrogenada
  • 2 2/3 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de banana amassada
  • 2/3 de xícara de água
  • 3 1/3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
  • 2/3 xícaras de chá de nozes picadas

Observação: A receita original pede 12 potinhos de 250 ml, eu usei de 500 ml, e a receita rendeu 7 potinhos.



Modo de Preparo: BOLO DE BANANA NO POTINHO

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    Amasse as bananas e reserve.

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    Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e o cravo e reserve.

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    Bata a gordura com o açúcar até virar uma “farofa fofa” levinha.

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    Adicione os ovos, a banana e a água e bata até incorporar.

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    Acrescente os ingredientes secos peneirados e bata até ficar tudo homogêneo.

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    Desligue a batedeira e misture as nozes com uma colher ou espátula.

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    A massa está pronta, divida entre os potinhos enchendo-os só até a metade. Eu usei a ajuda de uma concha, mas se você tiver um funil acho que ajuda bastante.

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    Leve ao forno, colocando os potinhos direto na grade (ou grelha??) mesmo, durante 45 minutos. Se possível deixe esfriar em um rack de resfriamento.

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    E não é que o negócio dá certo mesmo gente!!! Agora é só tampar direitinho, decorar do seu jeitinho e comer ou compartilhar.




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  1. Carla Cristina 3 maio, 2017

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