Bolo de Amendoim

BOLO DE AMENDOIM. É mais um prato doce que você pode preparar com amendoim. aprenda a preparar esse fofíssimo e delicioso bolo.

Veja também:

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• Pavê de Amendoim
• Recheio Fácil de Amendoim

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 de xícara (chá) de amendoim torrado e bem moído

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo: BOLO DE AMENDOIM

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata o açúcar, as gemas e acrescente o leite.
3. Aos poucos, coloque a farinha e o fermento peneirados.
4. Adicione as claras em neve com o amendoim e misture bem.
5. Transfira para uma forma untada e asse até dourar.

Recheio:

1. Em uma panela, ponha o leite condensado e o amendoim.
2. Leve ao fogo baixo, cozinhando até engrossar. Retire do fogo.
3. Junte o creme de leite e misture bem.
4. Deixe esfriar, corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme.
5. Cubra com o creme restante.
6. Se desejar, decore com mais amendoim picado.

Fonte: Amando Cozinhar