Bolo Bombom

BOLO BOMBOM tem feito muito sucesso! Ele é um bolo feito em embalagens de plástico para bolos e usamos essa embalagem como se fosse uma forma de bombom, ovo de páscoa, etc., Passamos chocolate por toda embalagem e recheamos com bolo. Ao desenformar ele fica com aparência de um grande bolo bombom, e por isso o nome. Você também pode usar outros tipos de embalagens, até pote de sorvete e margarina.

Veja também:

• Bolo Bombom Chocolate Branco com recheio de morango (Bolo Love)
• Bolo Bombom de Morango com Brigadeiro Branco
• Bolo Bombom na Garrafa de Coca-Cola

Ingredientes

Massa:

• Use a massa de sua preferência.
  • Sugestão de receita: PÃO DE LÓ PERFEITO

Recheios:

• Use o recheio de sua preferência.
  • Sugestão de receita:
    • MOUSSE DE DOCE DE LEITE,
    • MOUSSE DE MORANGO DA ISAMARA
    • CREME BELGA DA ISAMARA

Creme:

• 400 ml de leite condensado
• 150 ml de leite
• 150 g de leite em pó
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de manteiga

Cobertura:

• 200 gramas de chocolate fracionado
• 200 gramas de chocolate

Modo de Preparo: BOLO BOMBOM

Creme:

1. Bata o leite condensado, o leite e o leite em pó no liquidificador e junte a colher de farinha.
2. Depois de batidos, coloque numa panela e leve ao fogão em fogo baixo e junte a manteiga.
3. Durante 15 minutos mexa sem parar.
4. O recheio pode ser aquele mais gosta, a fruta é sempre uma boa opção.

Montagem:

1. Para fazer a casquinha pode utilizar chocolate de leite, chocolate branco ou meio amargo, para facilitar o trabalho misture 50% de chocolate fracionado com 50% de chocolate de verdade, o sabor muda totalmente e ele não derrete tão fácil.
2. Comece por fazer a casquinha, derreta o chocolate e com uma forma próprio comece por forrar as paredes, leve a geladeira. Pode colocar duas camadas depende da espessura que pretende. A forma deve ser higienizada, a casquinha está pronta quando ficar opaca.
3. Forre as paredes com uma camada bem generosa de creme, depois coloque o bolo, outra camada de creme e de recheio, mais uma camada de bolo.
4. Pode finalizar com a camada de bolo ou cobrir com chocolate.
5. Leve à geladeira, retire da forma com cuidado para não partir.

Dica

Para cortar use uma molhe a faca em água quente e corte.

Rendimento

A receita renderá massa e creme para um bolo de 1,5 kg até 2,5 kg. Tudo vai depender do tamanho da sua forma.

Assista ao vídeo: Bolo Bombom