Bolo 3 Musses
6 janeiro, 2016
BOLO 3 MUSSES. A massa de pão-de-ló ganha ainda mais sabor com as musses de chocolate preto, de chocolate branco e de café. Vai resistir? Aprenda já como fazer esta delícia…
Veja também:
Ingredientes
- 1 pão de ló redondo de 23 cm
- 6 ovos
- 1 1/2 lata de creme de leite
- 250 g de chocolate ao leite picado
- 1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres (sopa) de café preto forte
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- 250 g de chocolate branco picado
- Raspas de chocolate
Modo de preparo: BOLO 3 MUSSES
- Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma forma de fundo removível forrada com papel-alumínio.
- Separe as gemas e as claras dos ovos. Reserve as claras e descarte as gemas.
Musse de chocolate amargo:
- Para a musse de chocolate amargo, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela.
- Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter.
- Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
- Leve à geladeira até endurecer.
Musse de café:
- Para a musse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café. Mexa bem.
- Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
- Leve à geladeira até endurecer.
Musse de chocolate branco:
- Para a musse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela.
- Coloque o chocolate branco e mexa até derreter.
- Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
- Leve à geladeira até endurecer.
Montagem:
- Para a montagem, forre com papel-alumínio uma forma do mesmo diâmetro que o pão de ló.
- Coloque uma camada dele e espalhe a musse de chocolate.
- Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a musse de café.
- Depois, coloque a terceira camada de pão de ló.
- Cubra o bolo com a musse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas.
- Desenforme e decore com raspas de chocolate.
Dica
Se quiser, substitua a musse de café por outra do sabor de sua preferência, como morango.
Tempo de Preparo
Demorado (acima de 45 minutos).
Rendimento
12 porções.
Dificuldade
Médio.
Calorias
518 por porção.
Fonte: mdemulher
