Alfajores Caseiros Recheados com Doce de Leite

Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo de uma receita caseira de ALFAJORES CASEIROS RECHEADOS COM DOCE DE LEITE. São iguaizinhos aos oferecidos  no Uruguai  e Argentina.

Veja também:

• Alfajor de Biscoito no Palito
• Alfajor de Maizena
• Alfajor Cremoso no Potinho

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 1/2 xícaras de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços
• 1/2 xícara de água
• Doce de leite

Modo de Preparo: ALFAJORES CASEIROS RECHEADOS COM DOCE DE LEITE

1. Peneire a farinha e, em um processador, bata a farinha e manteiga por cerca de 20 segundos.
2. Despeje a água lentamente até que a massa fique uniforme.
3. Forme a massa em 2 discos achatados e envolva bem em papel plástico.
4. Leve à geladeira 1 hora.
5. Pré-aqueça o forno e, em uma superfície bem enfarinhada, desenrole 1 disco de massa e, usando um cortador de biscoitos, corte círculos de massa e transfira para uma assadeira untada.
6. Repita o processo com o outro disco de massa e polvilhe metade dos círculos com o açúcar de confeiteiro peneirada.
7. Asse até dourar, por cerca de 15 minutos, e deixe esfriar completamente.
8. Cerca de 30 minutos antes de servir, espalhe de 1 a 2 colheres de chá de doce de leite na parte inferior de biscoitos sem açúcar e faça o “sanduíche” com a outra parte.

Fonte: Vix