5 Receitas de Bolo no Pote para Fazer e Vender

Os bolos no pote estão fazendo o maior sucesso. Para quem está iniciando no ramo da confeitaria ou precisa de algo para vender e ter uma renda extra, essa é uma ótima opção. Abaixo estão as receitas 5 RECEITAS DE BOLO NO POTE PARA FAZER E VENDER.

1. MASSA: Bolo branco leve (aerado)

Ingredientes

• 8 ovos
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 2 xícaras de chá de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 3 colheres de sopa de margarina de boa qualidade (ela que deixa a massa saborosa)
• 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa de fermento
• 1 pitadinha de sal

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos (peneirados),misture delicadamente com um fouet, ferva o leite, óleo e a margarina. Quando ferver, despeje delicadamente na massa e misture com um fouet.
2. Unte uma assadeira retangular com margarina e farinha de trigo.
3. Asse em forno baixo/médio, por aproximadamente 30 minutos (depende do seu forno). Quando ficar dourado, enfiar uma faca e sair limpa, desligue.

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Rendimento

A massa rende aproximadamente 50/60 bolinhos, depende da sua montagem. Se montar em discos com 1cm de espessura, vai dar mais ou menos 50/60, se desconstruir o bolo, vai render uns 80/100 bolos de pote.

Recheios

• 2 latas de leite condensado cozida por 40 minutos
• 1 lata de ameixa em calda
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Pique as ameixas e agregue ao doce de leite, mexa e acrescente o creme de leite, até ficar pastoso/molinho.

3. Sonho de Valsa

Ingredientes

• 1 Lata de leite condensado
• 1 Caixa de creme de leite
• 3 Bombons sonho de valsa (somente o miolo)
• 2 latas de leite líquido
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha branca
• 100 gramas de amendoim triturado
• 100 gramas de castanha triturada

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo o leite condensado e as oleaginosas, faça um brigadeiro cremoso. Acrescente os bombons e em seguida o creme de leite e o leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite). Mexa até ferver, acrescente a essência, misture e quando estiver cremoso desligue o fogo e reserve.
2. Com o creme sonho de valsa completamente frio, bata na batedeira com 1 colher de sopa de Emustab para sorvete (Gente, UMA colher de sopa, nada de colocar mais, senão o creme fica com gosto ruim).

4. Diamante Negro

Ingredientes

• 1 1/2 Lata de leite condensado
• 2 Latas de leite líquido
• 4 Colheres de sopa de amido de milho
• 300 gramas de chocolate amargo (AO LEITE, nobre)
• 150 gramas de castanha de caju triturada
• 3 colheres de sopa de cacau 50%

Modo de Preparo

1. Faça um brigadeiro cremoso com o 1 lata de leite condensado, o chocolate amargo e o cacau, acrescente o leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite) e mexa até ficar pastoso.
2. Quando estiver pastoso, acrescente a castanha e meia lata de leite condensado, mexa e desligue o fogo.

5. Laka

Ingredientes

• 1/2 lata de creme de leite
• 1/4 lata de leite condensado
• 1 copo de chantilly líquido
• 1/2 colher de sopa de Emustab para sorvete
• 200 gramas de chocolate branco derretido
• 200 gramas de chocolate branco ralado
• 4 colheres de sopa de leite Ninho.

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata o leite condensado com o creme de leite, acrescente o emustab e em seguida o chantilly.
2. Quando obter um creme fofo, acrescente o leite em pó e o chocolate ralado.
3. Por último, acrescente o chocolate branco derretido, bata mais um pouco (3 minutos) e desligue a batedeira.

CALDA

A Calda que rego os bolos depende do sabor do recheio e massa, se o bolo for de doce de leite, rego com 1 colher de sopa de doce de leite e 1 copo de leite líquido (coloco na bisnaga e agito).

Se for de Laka e sonho de valsa, rego com leite líquido (em pó, só utilizo leite em pó, acho mais saboroso e forte). Diamante negro rego com 1 colher de sopa de leite condensado e 1 colher de sopa de cacau (coloco na bisnaga e agito).

MONTAGEM

A montagem fica ao critério, vocês podem fazer discos com a massa do bolo ou “farelos”, farelos grandes, Ok? Se moer o bolo muito, quando regar, vira papa!

VALORES

Depende de cada região. Variam entre 5 e 7 reais em potes de aproximadamente 200 ml.

• Bolo Churros (Doce de Leite)
• Bolo Mousse de Leite Ninho
• Bolo Nhá Benta (Marshmallow)
• Bolo Cremoso de Abacaxi com Coco

Alguns dias atrás mostramos uma matéria com duas irmãs mineiras que começaram um negócio de venda de bolos no pote com apenas 300 reais e hoje ganham milhares de reais todos os meses. Se não viu a reportagem:

Leia Aqui:

• Irmãs investem R$ 300 em ‘bolos de pote’ e viram empresárias em MG

Fonte: Amando Cozinhar